Guillaume voksede op i Guadeloupe og tilbragte det meste af sin barndomsferie i sin familie sommerhus i St Barts. Da han flyttede til Bordeaux for sine studier hans forældre flyttede til St Barts. Så selvom han ikke er indfødt på øen, føles St. Barts bestemt som hjemme.
Efter en universitetsudveksling i New Zealand (Auckland University of Technology – Hd) dimitterede Guillaume fra Bordeaux School of Management (nu Kedge Business School – Master degree) i 2005.
Guillaume brænder for surfing og tidligere topatlet og har rejst verden rundt for sin passion og for internationale konkurrencer. Han blev støttet af Quiksilver som hans hovedsponsor, da han var 15 yo og så når eksamen var det en oplagt fortsættelse for ham at begynde sin arbejdskarriere med dem, i finansiel kontrol.
Ønsker for udlandet vil guide ham til London, hvor han vil arbejde i Middle Office for Royal Bank of Scotland. Område, som han derefter vil fortsætte med at praktisere i Paris i Société Générale.
Nu medstifter af hans ejendomsmægler, Guillaume er en entusiastisk person, der ved, hvordan man viser en stor følelse af at lytte og alvor.